“小萌希奥”孕期滋补食谱

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孕期滋补食谱

孕期营养很重要,下面我们就推荐几道既营养又可口的菜。

 

1、补锌:孜然鱿鱼。

 

原料:鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。

 

做法:1将鱿鱼冲洗干净。2将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯一下,捞出沥干。3锅中放油烧热后,放入葱末、姜片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。

 

适用人群:怀孕初期女性。

 

健康提示:鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其它的产品,其锌含量仅次于牡蛎。


2、补气养血:米酒炒海虾。

 

原料:鲜海虾400克、米酒250克、葱姜末。

 

做法:1海虾洗净去壳,放入米酒浸泡10分钟。2香油入热锅中烧沸后加葱花爆锅,再加入虾、、姜末翻炒至熟即可。

 

适用人群:肾阳虚衰的女性。

 

健康提示:1虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

 

2食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

 

3、补钙:海带豆腐汤。

 

原料:蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、等适量。

 

做法:1蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;2豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可。

 

功效:富含钙、磷、铁、碘、维生素E等,可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。

 

4、补钙:香葱拌虾皮。

 

原料:小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。

 

做法:1虾皮洗净后汆水;2小葱切小段、红彩椒切丝;3虾皮加入小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。


功效:每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。

 

5、补铁:鸡丝菠菜粥。

 

原料:白米和燕麦各一小把,鸡胸丝,烫好的菠菜,盐,胡椒粉,芝麻油。

 

做法:1白米和燕麦各一小把,加水,煮至软糯;2加熟鸡胸丝,烫好的菠菜,盐,胡椒粉,芝麻油,再次煮滚后关火即可。

 

适用人群:孕妇。

 

健康提示:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

 

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2-4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

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