“小萌希奥”如何食补缓解产后忧郁

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如何食补缓解产后忧郁

很多人都知道,当心情不好的时候,可能会选择吃东西来缓和情绪,这在女性身上尤其常见。其实藉由食物来缓和、改善自己的情绪在医学上是很有道理的。食物的颜色、气味,有时候是影响情绪的一大因子,而且选对食物的确能提振、安抚情绪,改善忧郁、焦虑。下面这个实用简单的菜谱,含有多种缓解紧张和忧虑的营养素,帮你找回阳光般的好心情,远离产后忧郁。

 

1、清爽小虾仁。

 

材料:鲜虾仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、、油、味精等。

 

做法:西芹切段或片,与白果仁、杏仁、百合等一同焯水;虾仁上浆,并放在油锅里过一下;取出后与西芹等一同炒制即成。

 

营养:多准备几种配料与虾仁一起炒,让来自海洋的营养变得更丰富。这道鲜脆、爽口、靓丽的菜肴,会让妈妈看见它变得高兴起来。

 

2、花生猪蹄汤。

 

材料:猪蹄1只,花生仁45克。盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量。

 

做法:葱洗净,切段;姜洗净,切片。猪蹄洗净,剁块,焯烫撇净血水和浮沫,捞出备用。沙锅置火上,将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入沙锅中,先以中火煮沸,转小火续煮2小时,加盐调味。再煮半小时,放入味精调味即可。

 

3、山药鱼头汤。

 

材料:鲢鱼头1个,山药150克,豌豆苗、海带结各适量。植物油、盐、味精、胡椒粉、姜片各适量。

 

做法:将鱼头洗净,去鳃;山药去皮,洗净,切块;豌豆苗洗净。炒锅内倒油烧热,下鱼头煎至两面微黄时取出。另起一锅放入水和鱼头、山药块、海带结、姜片,大火煮沸后转小火慢熬30分钟。放入豌豆苗煮1分钟,放入盐、味精、胡椒粉调味即可。

 

4、香菇豆腐。

 

材料:水发香菇75克,豆腐300克,糖10克,酱油20毫升,味精1克,胡椒粉0.5克,料酒8毫升。

 

做法:将豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条,香菇洗净去蒂;炒锅上火烧热油,逐步下豆腐,用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;烹入料酒,下入香菇,放入所有调味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻动后出锅。

 

营养:现在香菇虽然不再稀缺、珍贵,但其中的营养并未贬值,它含那么多锌、硒、B族维生素,加之豆腐中的蛋白质和钙,会使这道菜的营养很完善,有助于孕产妈妈摆脱郁闷心情。

 

5、桃仁鸡丁。

 

材料:鸡肉100克,核桃仁25克,黄瓜25克,葱、姜及各种调味料适量。

 

做法:鸡肉切成丁,用调味料上浆;黄瓜切丁,葱、姜切好备用;核桃仁去皮炸熟。炒锅上火加油,将鸡丁滑熟,捞出控油。原锅上火留底油,煸葱、姜至香,下主辅料与调味品,最后放桃仁,然后勾芡装盘即成。

 

营养:核桃仁是产后妈妈最该重视的一种坚果,其中含有很多抗忧郁营养素。只不过生食时涩口,裹糖又平白增多能量。但如果把它做到菜里,就会具有酥香咸鲜各种风味,与鸡丁和黄瓜搭配起来相得益彰。

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